TAU GAK SIH APA ITU UNGGAS & UNGGAS PEDAGING ITU?! YUK KITA TELUSURI!!

 Disini kita akan mempelajari apa sih itu unggas dan apa saja hewan yang termasuk dalam unggas pedaging itu?

PENGERTIAN UNGGAS

Unggas adalah jenis hewan ternak kelompok burung yang dimanfaatkan untuk daging dan telur atau bulunya. Umumnya merupakan bagian dari ordo Galliformes, dan Anseriformes. Hewan dari keluarga burung yang memiliki sayap, berbulu, berkaki dua, memiliki paruh dan berkembang biak dengan cara bertelur.

APA SAJA SIH UNGGAS ITU?

Beberapa unggas itu sebagai berikut: semua jenis burung, ayam, itik, angsa, mentok, dan binatang sejenisnya. 

Unggas Darat

1. Ayam 

2. Kalkun

3. Angsa

4. Burung dan segala jenisnya

Unggas Air

1. Bebek 

2. Belibis

3. Common pochard

4. Mergus merganser

Dan segala jenis bebek lainnya, seperti bebek mandarin, bebek ekor panjang, bebek ternak dll.

KARAKTERISTIK UNGGAS

Unggas memiliki 2 klasifikasi, ada unggas darat dan ada pula unggas air. Dari kedua tersebut perbedaannya terletak pada selaput pada kaki unggas, dan juga memiliki bulu yang selalu basah berlilin.

Secara umum, karakteristik unggas adalah sebagai berikut:

1. Mempuyai tubuh yang ditutupi bulu

2. Bernapas menggunakan paru-paru, dan ada pula yang memiliki alat bantu bernapas berupa pundi-pundi udara bagi hewan terbang.

3. Memiliki sepasang kaki

4. Leher yang panjang

5. Memiliki sayap

6. Berkembang biak dengan cara bertelut

UNGGAS PEDAGING

Unggas yang dipelihara untuk menghasilkan daging.

1. AYAM BROILER

Ayam Broiler atau yang disebut juga ayam ras pedaging adalah jenis ras unggulan hasil persilangan dari bangsa-bangsa ayam yang memiliki daya produktivitas tinggi, terutama dalam memproduksi daging ayam.

Ayam broiler akan berproduksi optimal pada suhu 18 - 21ºC. Ayam broiler pada periode stater kebutuhan suhunya mulai 29 - 35ºC, dan pada periode finisher membutuhkan suhu 20ºC.

CIRI-CIRI AYAM BROILER:

 Memiliki ukuran badan yang relatif besar, padat, kompak, berdaging penuh, produksi telur rendah, bergerak lamban, tenang dan mengalami dewasa kelamin yang lambat.

• Memiliki tubuh yang gemuk.
• Kulit di bawah dan di sekitar ekor mengandung banyak lemak.
• Kulitnya mengkilat dan mudah sobek.
• Dagingnya empuk dan kenyal saat dipegang.
• Nafsu makan cukup baik.
• Memiliki mata, wajah, dan bulu yang cerah.
• Memiliki gerakan yang lincah.

2. KALKUN

Hewan unggas yang memiliki fisik atau postur tubuh yang  besar. Rentang sayapnya panjangnya mencapai 1,5-1,8 meter. Tentunya ciri khas ini mempermudah kita untuk mengenali ayam kalkun. Di dunia ayam kalkun memiliki beberapa jenis diantaranya ; Ayam Kalkun Bronze, Ayam Kalkun Royal Palm, Ayam Kalkun Self Buff, Ayam Kalkun Bourbon Red, Ayam Kalkun Black Spanish,  dan Ayam Kalkun Putih.

 Dengan berbagai ciri khas dan karakternya masing-masing. Untuk jenis ayam kalkun sendiri, ayam kalkun black spanish merupakan jenis ayam kalkun yang paling mahal. Dan Ayam kalkun bronze biasanya di pilih menjadi ayam kalkun untuk pedaging. Dalam nilai jual pun harga kalkun konsumsi yang jenis kalkun bronze ini relatif stabil dari tahun ke tahun.

Ciri khas dari kalkun yaitu bulunya berwarna hitam kecoklatan yang dipadukan dengan warna putih.

3. ANGSA

Angsa atau Soang (sd) adalah burung air berukuran besar dari genus Cygnus famili Anatidae. Bebek dan Angsa berleher pendek juga terdapat di famili Anatidae. Angsa bersama angsa berleher pendek masuk ke dalam subfamili Anserinae namun Angsa memiliki suku sendiri, yaitu suku Cygnini.

Angsa adalah anggota terbesar dari famili Anatidae, dan merupakan salah satu burung air terbesar yang dapat terbang. Spesies terbesar dari angsa, yaitu Angsa Putih, Angsa Trompet, dan Angsa Whooper.

Ciri-ciri angsa: memiliki tubuh besar, leher panjang melengkung, kaki berselaput besar, dan warna bulu yang cantik membuat angsa selalu tampak anggun saat berada di air. Angsa termasuk yang terbesar dan terberat dari semua burung air, dan warnanya bervariasi dari putih bersih hingga hitam.

4. BEBEK PEKING

Bebek peking adalah jenis bebek pedaging yang paling unggul. Bebek ini berasal dari Cina, dan memiliki pertumbuhan yang sangat cepat. Bahkan dalam waktu 45 hari saja bebek ini sudah bisa dipanen dengan bobot sekitar 1,5-2 kg. bebek ini banyak digemari peternak Indonesia, dan banyak yang membudidayakannya. Bebek peking memiliki bulu yang berwarna putih dengan badan yang besar.

Ciri-ciri bebek peking: memiliki ciri paruh berwarna kuning pipih, mempunyai bulu putih berselaput minyak, kaki berselaput renang, serta tembolok berbentuk pipih.

5. BEBEK MUSCOVY

Di Indonesia, Bebbek Muscovy dikenal dengan nama “Entok”. Bebek ini berasal dari Meksiko merika Tengah dan Selatan. Bobot dari bebek ini bisa mencapai 3-7 kg per-ekor. Bebek muscovy memakan ikan kecil, serangga atau juga tanaman. Entok ini memiliki kepala yang besar, paruh leher,dan kaki yang pendek. Serta dada yang besar. Bebek ini merupakan salah satu bebek pedaging yang banyak ditemukan.

Ciri-ciri bebek muscovy: bebek entok ini diantaranya bulu badan hitam kilau kebiruan biasanya bahagian Page 2 leher berbulu putih dengan warna kulit siekitar mata berwarna merah tua, bebek entok lebih besar dari bebek lain seperti entok petelur, selain itu bebek entok ini mampu terbang lebih jauh dari bebek jenis lain.

6. BEBEK MOJOSARI

Bebek ini mulai diternakan di daerah Modopuro, Mojosari, daerah Mojokerto Jawa Timur. Itu sebabnya bebek ini dinamakan bebek Mojosari. Warna bulu bebek Mojosari yaitu merah dengan variasi  kecoklatan atau juga hitam putih, dengan paruh kaki yang berwarna hitam. 

Berat bebek dewasa dapat mencapai 1,7 kg. selain menjadi bebek pedaging, bebek ini juga sering dijadikan sebagai bebek petelur. Sekitar 230-260 butir telur dapat dihasilkan pertahunnya.

Ciri-ciri bebek mojosari:  Warna bulu kemerahan dengan variasi coklat kehitaman, pada itik jantan ada 1-2 bulu ekor yang melengkung keatas, warna paruh dan kaki hitam. Berat badan dewasa rata-rata 1,7 kg.